Gastronomisch Vietnam — 10 dagen (4 sterren)
Reiscode: GVN

DAG 1 — HCMC
Inchecken in uw hotel.

DAG 2 — HCMC
U maakt kennis met allerlei populaire, typisch zuidelijke gerechten. U leert wat de basisingrediënten zijn, de melanges en de kruiden om de beroemde 'nuoc mam' (vissaus) te maken. Naast het zelf bereiden en koken onder begeleiding van onze chefkok wordt u echt ingevoerd in de traditionele Vietnamese keuken.

DAG 3 — HCMC
We rijden naar My Tho om met een privéboot naar Turtle Eiland te gaan. Na een korte rit met paard en wagen gaan we naar een bijenboerderij om er op speelse wijze de pythons te bekijken. U kunt er honingthee drinken en plaatselijk zoet proeven. Terug op Phoenix Eiland neemt u deel aan een kookdemonstratie, gevolgd door een lunch. Hier kunt u de plaatselijke specialiteit 'elephant ear' vis (olifantenoorvis) proberen.

DAG 4 — Hoi An
Vlucht naar Danang, korte rit naar Hoi An. Vrije dag.

DAG 5 — Hoi An
Maak kennis met onze chefkok en bezoek de buitengewoon sfeervolle markt van Hoi An. Daar kopen we ook ingrediënten voor de kookles. U bezoekt tevens de kruiden- en groententuin van de kookschool.

DAG 6 — Hoi An
Vrije dag.

DAG 7 — Hue
Rit van Hoi An naar Hue. 's Avonds leren we niet alleen hoe we een maaltijd moeten koken, maar ook hoe we de tafel moeten dekken en de borden versieren.

DAG 8 — Hanoi
U brengt een bezoek aan de Literature Tempel, de Hoa Lo Gevangenis. We gaan een uur fietsen om kennis te maken met het leven in het oude stadsdeel. 's Avonds bezoeken we het beroemde Waterpoppentheater nabij het Hoan Kiem Meer.

DAG 9 — Hanoi
We ontmoeten mevrouw An in haar eigen kookschool. Daarna gaan we winkelen op de markt. U krijgt als opdracht om kruiden en specerijen te kopen voor de kookles. Na de les is het tijd voor de lunch. De chefkok proeft alle gerechten en maakt bekend welk gerecht hij het beste vindt. Bij vertrek krijgt u een klein aandenken mee en natuurlijk alle recepten van de kookles.

DAG 10 — Hanoi
Dag van vertrek.